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ガトーマロン

フランス産の渋皮付きマロンをなめらかなムースに仕立てました。ココアスポンジで包まれたムースに入ったマロングラッセが美味しさのアクセント。栗がたっぷりのマロンクリームでゴージャスに飾りました。