私たちの商品

カットケーキ
Cut cakes

カットケーキ　

ドルチェ・ベイクドチーズ

メレンゲを加えたチーズフィリングを湯煎焼きでじっくりと焼き上げたまろやかなチーズケーキです。

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ドルチェ・クレープカスタード

豊かなコク味が自慢の自家製カスタードとホイップクリームを合わせたリッチなクリームがたっぷり。クレープ生地が美味しいアクセント。

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ドルチェ・ベリー＆ミルク

まろやかな甘さの練乳入りクリームをスポンジで重ね合わせ、ストロベリークリームをナッペしました。ストロベリークリームの甘酸っぱさとミルクがベストマッチ。

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ドルチェ・くろみつ抹茶

京都・丸久小山園の抹茶を使用した特製生地は色も鮮やか。濃厚なくろみつを入れたクリームと重ねて和風テイストに仕上げました。

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ドルチェ・ミルクリッチ

まろやかなミルクの味わい、優しい甘さの練乳入りホイップクリームをプレーンスポンジでサンドし、粉糖を振りかけました。

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ドルチェ・チョコ

濃厚なチョコクリームをココアスポンジと重ね合わせ、波模様を付け、削ったスイートチョコを振りかけました。スイートチョコの美味しさが楽しめる定番です。

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ムースショコラ

ふわふわのココアポンジの上に濃厚でなめらかなチョコムースを乗せさらに口溶けの良いチョコレートクリームを絞りました。ムースとクリームのダブルの美味しさをお楽しみ下さい。

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ピーチレアチーズケーキ

白桃ピューレを使用したピーチ風味のチーズムースを流しフルーティーな白桃と黄桃を飾り、赤桃のナパージュを上掛けした、桃づくしのレアチーズムースです。桃の甘みとチーズの酸味がマッチした一品です。

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レモンムースケーキ

スペイン産レモンピューレとイタリア産レモンジュース２種類のレモンをブレンドしたレモンムースに、すっきりとした味わいのレモンゼリーを仕上げに施しました。

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トランシェ・ド・ラムレーズン

ココアスポンジとラムレーズン入りクリームとラム酒漬けのレーズンをたっぷりとサンド、上面にグラサージュチョコをナッペしワンポイントに金粉を掛けました。高級感漂う大人向けのテイストに仕上げています。

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トランシェ・ド・キャラメルナッツ

ココアスポンジに香ばしいプラリネ入りホワイトクリームとキャラメルクリームをサンドしました。

上面のデコレーションには、ビターなキャラメルソースの上に香ばしい3種のミックスナッツを振りかけ仕上げました。

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トランシェ・ド・ラズベリーショコラ

ココアスポンジにラズベリークリームと、口どけ滑らかなチョコホイップクリームを組み合わせました。 ケーキ表面に彩り鮮やかなグラサージュラズベリーで華やかに仕上げました。

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ガトーマロン

フランス産の渋皮付きマロンをなめらかなムースに仕立てました。ココアスポンジで包まれたムースに入ったマロングラッセが美味しさのアクセント。栗がたっぷりのマロンクリームでゴージャスに飾りました。

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キャラメル・チョコレート

しっとりココアスポンジにホイップクリームをサンドし、キャラメルクリームで包みました。

上面には削ったチョコレートをた～っぷり振りかけました。チョコとキャラメルのやさしい甘みをお楽しみください。

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モカトルテ

香り高いカフェモカがケーキになりました。しっとりスポンジからもマイルドなクリームからも芳醇なコーヒーの香りがあふれます。深い味わいとなめらかな食感が魅力のレイヤーケーキです。

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いちごのショートケーキ

ふんわりプレーンスポンジと白のホイップクリームで酸味のきいたイチゴジャムをサンド。 上面にもイチゴジャムを塗って、いちごの甘酸っぱい味がたっぷり味わえる人気のショートケーキです。

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宇治抹茶ガトーショコラ

丸久小山園の宇治抹茶を使用したガトーショコラです。濃厚な味わいにする為に、ホワイトチョコレートを加え、しっとり感を出す為に、少量のアーモンドプードルを加えました。抹茶の風味漂う、和風ガトーショコラです。

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ガトークラシックショコラ

香り高いココアとアーモンド粉、チョコレートを配合し、じっくり時間をかけて焼き上げます。しっとり重厚な食感と甘さをおさえた深い味わいが魅力のチョコレートケーキです。

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ベイクドチーズケーキ

良質のクリームチーズと卵をたっぷり使ってじっくり湯煎焼きしました。マイルドでコクのある味わいは素材の良さの証です。アプリコットジャムの優しい酸味がアクセント。きめ細かな仕上がりを味わってください。